老育 慎重に・・前向きに・・

この異常気象に各観光地が被害を受けています。
ここあきる野の秋川渓谷のバーベキューパーティのテントも今年は閑散としています。

日本の気象もあきらかにおかしいです。被災地にも大雨が降り、映像で見ていても胸が詰まります。
私も危険を押してまで友人達をご案内することはしませんが、早朝に店に電話して道路状況川の状況を聞くと、黒茶屋までは大丈夫・・ということなので　出かけました。
途中の多摩川も水位はかなり高かったですが・・雨が小降りになっていたので幸いでした。
しかし普段なら道も混み駐車場も満員なのに・・やはり空きがありました。

新緑は雨に洗われて美しく・・実現できてよかったです。
観光地の活気・・これも大事なことだと思いました。しかしキャンプやバーベキューは無理のようでした。

昨日の続きの料理の写真ですが・・この日朴葉料理にしようと思いましたが、寒かったので定番の炭火にしました・・

綺麗な炭火は心も体も温めてくれました。

つつじが添えられた籠には山の幸が静かに盛られていました。
川エビ　小鮎　山葵　杏子　百合根　野良坊などがいい味です。

ここのご主人はキノコ採りの名人だと聞きました。
キノコ汁はきのこだけで美味しい出汁が出ますが、木のこの配分がうまいのです。
考えてみますとこのお店とのお付き合いは３０年です。
最初に行ったときはある数学教室の研修会でした。
そうここは宿泊できたのです。
あの時の朝食がまた囲炉裏で目玉焼きを小さなフライパンで自分で焼くという楽しいものでした。
そんな話も思い出しながらのこの日の昼食になりました。

筍の柔らかさも抜群ですがふんわりとのせられた淡雪のような味噌がおいしかったです。

冥加もタラの芽も地のものですよ・・