食欲の秋に

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昨晩栗原はるみさんのドキュメントをNHKBSで再放送されました。
夫の栗原玲児さんを在宅で看病されてみおくられたその後のエピソードです。



栗原さんのお料理は家庭料理としての工夫がハッとするほど簡単でありながら要所要所のつかみ所が見事で随分参考にさせていただきました。
かつてフランスの有名レストランで短期修業もされてとても苦労されていたドキュメントも見たのですが食に対する真摯で積極的な思いが伝わってきてありきたりでない家庭料理を習えました。
そして器への拘り。これはとても大切で楽しいことだと思いました。

紅茶教室の師匠　ミンミンさんのおもてなし
サンドイッチにはカイワレをトッピングしておくと乾燥も防げるそうです。小さなグラスにサラダを食前にはミントティでした。



コロナのあいだはお一人だけ招いて細やかなお茶の時間に器だけ懲りました。
銀杏のスプーンレストはお気に入り
手前の輪島塗は友人のお店のもので宝物です。



この時期はコロナ前までかつてのmixiの仲間たちと集まっていた京王線池の上の近くの
『光春』さんの台湾料理が懐かしい。電車を乗り継いで頑張って行ったなあと
ここの素朴な料理が良かったです。左下は大根餅　とても手が込んでます。
右上のコロッケは入間の里芋で。入間の里芋の美味しさを教えてもらいました。


量をたくさん食べなくなってもうあちこち食事に行くことは減りました。
かつてのことを思い出させてもらったのは栗原はるみさんのドキュメントのお陰でした。









埼玉に住んで40年

こんなに埼玉に住むなんて吃驚ですが、

埼玉好きです。ブログのお仲間にも

埼玉に住んだことのある方　住んで居る方

たくさんいらっしゃいます。

かつて東京の練馬区で育った私は友人が

埼玉在住の人が多くて何の違和感もありません。

たしかに海はありません、でも山も川も

綺麗です。

不便なようですが、池袋　新宿にも一時間で出られる

ようになりました。

羽田は遠いです。

ここ入間は　コストコ　アウトレットが人気です。

車社会ですがカインズ　ヤオコー　イオン　

マミーマート　スーパーさえき　ドンキホーテ

業務スーパー　マルヒロ百貨店　があり、

飯能市　東京都の青梅市に隣接しているのも

気に入っています。

ユニクロ　コメリ　ワークマン　ダイソーなど百均の

店もいろいろあります。

主人はスイミングスクールの帰りに

あちこち寄って楽しんで買い物して帰ってきて

くれるので　助かってます。

私は今日は回転寿司魚べいの近くの病院で

健康診断してきまして、帰りにお寿司買って

ランチしにしました。

入間礼賛で失礼しました。